Ghiacciolo alla Fragola Fresca e Chicche di Cacao – Solo da Gelato, Spilamberto (Modena)
Ghiacciolo alla Fragola Fresca e Chicche di Cacao
Abbiamo rispolverato i vecchi stampi del ghiacciolo classico, il vecchio Bif, e li abbiamo riempiti con la nostra granita alla fragola…. solo Fragola Fresca frullata e ghiacciata, un po’ d’acqua, un po’ di zucchero di canna, qualche goccia di limone buono.
Per rendere lo stecco più intrigante, riempiendoli abbiamo lasciato cadere qui e là qualche chicca di cacao, una punta di amaro che di tanto in tanto pulisce il palato dal dolce, e lo dispone ad altro dolce, come in una sorta di fresca golosità perpetua.
Che dire…. senza latte, senza uova, senza glutine, poco zucchero, molte vitamine e acidi buoni…. Un vero affare.
Ovviamente solo da Gelato, a Spilamberto, solo Gelato Artigianale…. Molto Artigianale