Menù Apericena a Base di Maiale € 15,00 + Champagne e Bevande
ASSAGGIO DI :
Carpaccio di Zampone, Coppa di testa Polenta Fritta con Pancetta Pomodori Sottolio,
Cotechino e Fagioli, Costaiola al Forno, Involtini Maiale Verza in Umido Letto di Pure
Zampetti, Coda, Cotiche
E’ RICHIESTA CORTESEMENTE LA PRENOTAZIONE
Alcune delle Referenze di Champagne a disposizione :
PAULANER OKTOBERFEST non pastorizzata
American AMBER ALE, British MILK STOUT
Würstel originali tedeschi & Crauti
Pollo alla Birra Patate Fritte
Fish & Chips (Filetto di Baccalà in Pastella)
– è gradita la prenotazione –
Concerto Live – inizio ore 21.30 – ingrasso gratuito –
Scarica il pdf con il regolamento di “Pedalando con Gusto”, gli orari e i contatti per la prenotazione.
La manifestazione è caratterizzata dalla tradizionale kermesse dedicata ai must del territorio modenese: l’Aceto Balsamico Tradizionale, di cui Spilamberto è la culla, e i motori.
Oltre alla tradizionale cottura del mosto per tutto il giorno, sia sabato sia domenica, a cura delle 16 comunità della Consorteria che sveleranno i segreti della produzione dell’oro nero di Modena, la giornata di domenica 6 ottobre sarà caratterizzata dalla kermesse motoristica con esposizioni di auto storiche e premi per le vetrine meglio allestite del centro storico.
Consulta il programma completo online a questo link Eventi Balsamici
Proposta del giorno di Sabato 15 Agosto
Antipasto:
Antipasto dell’ Osteria con Gnocco Fritto
Primo:
Risotto allo Speck, Melone e Mascarpone
Lasagne con Melanzana e Prosciutto Cotto
Secondo:
Coniglio Tonnato con Fiori di Cappero Insalata Mista con Datteri di Pomodorini
Bresaola con Valeriana, Frutti di Bosco freschi e scaglie di Grana
€ 35,00 Assaggio di Menù Completo
Menù del Giorno di Pesce
Antipasto:
Pomodori farciti con Insalata Russa e Gamberetti
Insalata di Seppia e Carciofi
Primo:
Linguine ai Frutti di Mare, Zucchine e Fiori
Farfalle Agrumate con Tonno e Olive Nere
Secondo:
Frittura di Pesce e Verdure Pastellate
€ 35,00 Assaggio di Menù Completo
Sorbetto alla mandorla con variegatura leggera di gelato alla fragola e finitura con mandorle pestate pralinate…. Ultimo nato della generazioneVegan, ennesima idea”Siciliana” della nostra produzione…. la dolcezza del latte di mandorla, l’acidità della fragola, l’amarognolo della mandorla pralinata, un insieme davvero da provare.
