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San Valentino – Menù Osteria del 32 – Spilamberto – Modena
Menù San Valentino 2015
ANTIPASTO:
SFORMATO DI MELANZANE
(melanzana, uovo, pangrattato, olio extra vergine di oliva, basilico, sale,pepe)
SFOGLIATINE CON CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE
(cipolla,olio, sale, pepe,zucchero, aceto, pasta sfoglia, burro, parmigiano)
PRIMO:
TAGLIATELLE AI PETALI DI ROSA
(farina di grano, uovo, rose commestibili, olio d’oliva, panna liquida, prosciutto cotto, sale, scalogno, noce moscata, pepe bianco)
SECONDO:
BATTUTO DI MANZO DELL’OSTERIA CON CUBI DI PATATA IN PADELLA
( manzo,maiale, acciughe, uova, capperi, barbabietola, patate, cipolla, senape, burro, brodo di manzo, sale, pepenero, erba cipollina)
DOLCE:
BICCHIERINO CON MELIGHE, CREMA AL CIOCCOLATO E ZABAIONE AL PASSITO
E CALICE MALVASIA FRIZZANTE DOLCE
(latte,, panna fresca, zucchero, semolato, amido di riso, cioccolato fondente,, uova, vino passito, biscotto meliga –farina mais e grano, zucchero, uova, burro, limone, sale, vaniglia)
MENÙ € 25 – INCLUSO ACQUA E CAFFÈ –
E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE
RIMANE A DISPOSIZIONE ANCHE PARTE DEL NOSTRO
CONSUETO MENU’
Claudio Gavioli – Osteria del 32 – Spilamberto – Modena –
Giovedì 19 febbraio
ORE 21.00 presso:
Osteria del 32
Via Obici 32 – Spilamberto
Presentazione del romanzo
“Nessuno mi può giudicare”
di Claudio Gavioli
Ne parleranno con l’autore:
Alberto Bertoni e Roberto Alperoli
– ingresso gratuito –
rimane a disposizione il servizio ristorante
Conferenza: LA DEPRESSIONE, signora delle tenebre. Parliamone
Conferenza a tema:
GIOVEDì 15 GENNAIO 2015
LA DEPRESSIONE,
signora delle tenebre. Parliamone.
Conduce la dott.ssa omeopata Sabine Eck www.sabineeck.com
presso El camino del Sol www.elcaminodelsol.net
in p.zza Sassatelli,11 a Spilamberto, MO
Inizio ore 20:45
Ingresso libero, CON PRENOTAZIONE.
tel. 059-783899 elcaminodelsol@live.it
CONCERTO DI CHITARRA spagnola e brasiliana
MERCOLEDì 17 DICEMBRE 2014
CONCERTO DI CHITARRA
Flavio Stagni interpreta
le appassionate melodie d’ influenza spagnola e brasiliana
dei compositori classici dell’ ‘800 e ‘900.
ore 20:45
presso El camino del Sol
in p.zza Sassatelli,11 a Spilamberto, MO
INGRESSO LIBERO
(https://www.facebook.com/pages/El-camino-del-Solparticolari-dal-mondo/140372493804?ref=ts&fref=ts)
Cena Maialino e Champagne – Osteria del 32 – Modena
€ 25,00 Menù Completo + Bevande
€ 6,00 Antipasto
Carpaccio di Zampone e Scaglie di Grana e Aceto Balsamico
Polenta fritta con Pancetta, Coppa di Testa, Cipolla in Agrodolce
Abbinamenti Champagne:
Yannick Champagne Prévoteau Amandine – Blanc de Blancs,
Jean Valentin – selection – Uvaggio Chardonnay 25%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 40%
€ 9,00 Bis di Primi
€ 8,00 Pasta e Fagioli con Maltagliati e a richiesta con Cotiche
€ 8,00 Tagliatelle con Ragù Bianco e Mandarini Glassati
Abbinamenti Champagne: Henri Chauvet – Blanc de Noirs // Fleury Champagne Blanc de Noirs – biologico –
€ 15,00 Tris di Secondi e Simposio
€ 10,00 Maialino Arrosto con Fagiolini Verdi Stufati e Bacon in Crosta
€ 10,00 Cotechino e Lenticchie
€ 10,00 Fegato alla Veneziana
… a richiesta Simposio di Zampetti, Cotiche e Coda di Maiale
Abbinamenti Champagne: Herbert Beaufort – Grand Cru Brut Gold Card Tradizione –
Gattinois – Gran Cru Brut Reserve
€ 5,00 Dolce a Scelta
Mele Cotte alla Prevoteau e Cannella // Mousse al Cioccolato con Melograno e Arancia Candita
Abbinamenti Champagne: Champagne Marie Le Brun Brut Blanc de Blancs Sélection
Louise Brison – Brut Rose – // “L’ Impertinente” – Rosé 100% of Pinot Noir. Non fà fermentazione Malolattica
Calici Champagne € 7,00 // Bott. € 40,00 / € 45,00
e per la serata le referenze sono in vendita d’asporto le Bottiglie a € 35,00/40,00 invece che dai € 40,00 / 55,00
… INOLTRE ALLE ORE 22.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE
Cappelli uomo-donna – da Monica a Spilamberto, Modena
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Ampio assortimento cappelli uomo e donna feltro lana e pile
Bombetta uomo donna colore nero
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