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San Valentino – Menù Osteria del 32 – Spilamberto – Modena

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00.Menù San Valentino 2015

Menù San Valentino 2015

ANTIPASTO:

SFORMATO DI MELANZANE

(melanzana, uovo, pangrattato, olio extra vergine di oliva, basilico, sale,pepe)

SFOGLIATINE CON CIPOLLE ROSSE CARAMELLATE

(cipolla,olio, sale, pepe,zucchero, aceto, pasta sfoglia, burro, parmigiano)

PRIMO:

TAGLIATELLE AI PETALI DI ROSA

(farina di grano, uovo, rose commestibili, olio d’oliva, panna liquida, prosciutto cotto, sale, scalogno, noce moscata, pepe bianco)

SECONDO:

BATTUTO DI MANZO DELL’OSTERIA CON CUBI DI PATATA IN PADELLA

( manzo,maiale, acciughe, uova, capperi, barbabietola, patate, cipolla, senape, burro, brodo di manzo, sale, pepenero, erba cipollina)

DOLCE:

BICCHIERINO CON MELIGHE, CREMA AL CIOCCOLATO E ZABAIONE AL PASSITO

E CALICE MALVASIA FRIZZANTE DOLCE

(latte,, panna fresca, zucchero, semolato, amido di riso, cioccolato fondente,, uova, vino passito, biscotto meliga –farina mais e grano, zucchero, uova, burro, limone, sale, vaniglia)

MENÙ € 25 – INCLUSO ACQUA E CAFFÈ –

E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE

RIMANE A DISPOSIZIONE ANCHE PARTE DEL NOSTRO

CONSUETO MENU’

Claudio Gavioli – Osteria del 32 – Spilamberto – Modena –

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Presentazione Gavioli

​Giovedì 19 febbraio

ORE 21.00 presso:

​Osteria del 32

Via Obici 32 – Spilamberto

Presentazione del romanzo

“Nessuno mi può giudicare”

di Claudio Gavioli

Ne parleranno ​con l’autore:

Alberto Bertoni​ e Roberto Alperoli​

– ingresso gratuito –
rimane a disposizione il servizio ristorante

Conferenza: LA DEPRESSIONE, signora delle tenebre. Parliamone

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Conferenza a tema:

GIOVEDì 15 GENNAIO 2015  

 LA DEPRESSIONE,

signora delle tenebre. Parliamone.

Conferenza: LA DEPRESSIONE

Conduce la dott.ssa omeopata Sabine Eck  www.sabineeck.com

presso El camino del Sol  www.elcaminodelsol.net

in p.zza Sassatelli,11 a Spilamberto, MO

Inizio ore 20:45

Ingresso libero, CON PRENOTAZIONE.

tel. 059-783899   elcaminodelsol@live.it

Cena Maialino e Champagne – Osteria del 32 – Modena

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€ 25,00 Menù Completo + Bevande

 € 6,00 Antipasto

Carpaccio di Zampone e Scaglie di Grana e Aceto Balsamico

Polenta fritta con Pancetta, Coppa di Testa, Cipolla in Agrodolce

Abbinamenti Champagne:

Yannick Champagne Prévoteau Amandine – Blanc de Blancs,

Jean Valentin – selection – Uvaggio Chardonnay 25%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 40%

€ 9,00 Bis di Primi

€ 8,00 Pasta e Fagioli con Maltagliati e a richiesta con Cotiche

€ 8,00 Tagliatelle con Ragù Bianco e Mandarini Glassati

Abbinamenti Champagne: Henri Chauvet – Blanc de Noirs // Fleury Champagne Blanc de Noirs – biologico –

€ 15,00 Tris di Secondi e Simposio

€ 10,00 Maialino Arrosto con Fagiolini Verdi Stufati e Bacon in Crosta

€ 10,00 Cotechino e Lenticchie

€ 10,00 Fegato alla Veneziana

 … a richiesta Simposio di Zampetti, Cotiche e Coda di Maiale

 Abbinamenti Champagne:  Herbert Beaufort – Grand Cru Brut Gold Card Tradizione –

Gattinois – Gran Cru Brut Reserve

€ 5,00 Dolce a Scelta

Mele Cotte alla Prevoteau e Cannella // Mousse al Cioccolato con Melograno e Arancia Candita

Abbinamenti Champagne:  Champagne Marie Le Brun Brut Blanc de Blancs Sélection

Louise Brison – Brut Rose – // “L’ Impertinente” – Rosé 100% of Pinot Noir. Non fà fermentazione Malolattica

 Calici Champagne € 7,00 // Bott. € 40,00 / € 45,00

 e per la serata le referenze sono in vendita d’asporto le Bottiglie a € 35,00/40,00 invece che dai € 40,00 / 55,00

… INOLTRE ALLE ORE 22.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE

Egle Sommalac in concerto – Osteria del 32 – Spilamberto – Modena

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Osteria del 32

Lunedì 1 Dicembre 2014 ore 21.30

INGRESSO GRATUITO

Piccola Biografia:
Esordisce nei primi anni ottanta con un gruppo chiamato Detriti, poi, trasferitosi a Bologna,
nel 1992 entra a far parte dei Massimo Volume con i quali suona per quattro dischi fino al 2001,
anno di scioglimento del gruppo. Dal 2002 al 2004 collaboracon il gruppo post rock
italo-francese degli Ulan Bator.

Nel 2007 ha pubblicato per la Unhip records la sua prima prova solista, dal titolo Legno.
Il disco è interamente strumentale e suonato con la sola chitarra acustica.
Due anni più tardi, sempre per la Unhip records, ha inciso il secondo disco,
Tanto Non Arriva, orientato sul dixieland e sul blues dove,
alla propria chitarra elettrica, si accompagna una sezione di fiati,tra sax, trombe e tromboni.

Nel 2008 ha partecipato alle incisioni di Pontiac, storia di una rivolta,
audiolibro digitale con testi di Wu Ming 2 e illustrazioni di Giuseppe Camuncoli e Stefano Landini.

Nel novembre del 2014 esce il suo ultimo lavoro,
Il Cielo si sta Oscurando, accompagnato da un lungo tour italiano.

… arriva Natale – Osteria del 32 – Spilamberto – Modena

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L’ Osteria del 32 dal 1 Dicembre al 11 Gennaio 2015

sarà quasi sempre aperta e con varie iniziative.

MARTEDì SEMPRE APERTI

Per il Pranzo di Natale saremo disponibili solo su prenotazione

Giovedì 1 Gennaio apriremo alle ore 17.00

Presentazione del Libro Cent’ Anni di Bevute – Osteria del 32 – Spilamberto –

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Il passato costituisce un mondo affascinante perché contiene in se tutto ciò che è avvenuto, ma non te lo presenta allo stato grezzo, cioè comprensivo delle passioni, delle pulsioni, delle sofferenze, delle gioie , in genere, di tutto ciò che pervade la quotidianità…

Con queste parole Luigi Barozzi, autore di “ Cent’anni di Bevute” inizia la sua Nota d’Autore del libro

che verrà presentato alle ore 18.00 di Sabato 15 Novembre all’ Osteria del 32 a Spilamberto.

La Presentazione verrà tenuta da Criseide Sassatelli che ha portato generosi suggerimenti alle informazioni contenute nello Scritto.

Sarà presente L’autore Luigi Barozzi,

e il contributo di interventi musicali di Giulia Barozzi.

Dopo la Presentazione del Libro L’Osteria del 32 vi propone

l’Aperitivo con Caldarroste, Frittelle di Castagna e Vin Brulè

Osteria del 32 Tartufo Barolo Chardonnay Modena Spilamberto

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        logo trentadue

L’Osteria del 32 approfittando della buona stagione del Tartufo di Montefiorino vi propone diverse ricette da accompagnare con il Tartufo Nero (Scorzone) e a richiesta anche  con il Bianco.

alcuni esempi:

Tortelloni Verdi, Tagliatelle,

Passatelli asciutti con Pomodorini,

il classico e sempre e sempre apprezzatissimo

Uovo al Tegamino, Roast Beef, Spigola, …..

Potete accompagnare queste pietanze con alcune referenze dal Piemonte