Crostino con Coppa d’ Estate, Cuori di Carciofo di Cupello
Crostino di Pancarré ai Cereali, Stracchino, Pomodorini semisecchi e Pesto alla Genovese;
Primo:
€ 9,00 – Risotto con Asparagi – € 9,00 Maccheroncini al Pettine con sugo di Coniglio
Secondi:
€ 14,00 Petto di Pollo al succo d’Arancia con Flan di Porri
Dessert:
€ 4,00 – Torta Mimosa
Assagio del Menù completo € 28,00 con Acqua e Caffé
RIMANE A DISPOSIZIONE IL CONSUETO MENU’ DELL’OSTERIA DEL 32
http://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2015/08/logo-expo-2015-mano-libera-copia.jpg20891923Messer Filippohttp://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2012/06/Logo-LeBottegheDiMesserFilippo-Spilamberto-Modena.pngMesser Filippo2016-02-29 17:41:412017-11-27 17:54:53Festa della Donna – Osteria del 32 – Spilamberto – Modena
Mercoledi 27 Maggio 2015 ore 20.30 “CALICE E MATTARELLO”
Menù degustazione completo:
ANTIPASTO & Calice di TRENTO DOC DI PISONI MILLESIMATO
Fantasia di Sfoglia Fritta con Diagonale di Formaggi da gustare con Composte di Pere IGP dell’Emilia Romagna e Miele di Castagno
Taglierino con fiocchetto di tagliatelle fritte con crema di formaggio e paprika, fiore di pasta fritta con crema di carciofi e diagonale di formaggi (Tre latti colline bolognesi – capra, pecora, mucca, //Pecorino Roncione latte crudo stagionato in paglia //Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi)
PRIMO & Calice di VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI ATHYS
Tortellacci di Ricotta e Mostarda di Mirtilli e Aceto Balsamico in crema di Parmigiano Reggiano
SECONDO & Calice di GRECO DI TUFO BIOLOGICO LE MASCIARE
Rose Abruzzesi ripiene di Carciofi, Mozzarella, Prosciutto Cotto
DOLCE & Calice di VERDUZZO VENDEMMIA TARDIVA DI FLAVIO PONTONI
Tesori di Sfoglia al forno: Crema al Limone con Mirtilli sciroppati, Composta di Pera e Zenzero, Composta di Pera e Cioccolato
€ 40,00 incluso Acqua e Caffè – INIZIO CENA ORE 20.30
– SOLO SU PRENOTAZIONE – tel .059 781991 –
APERITIVO DALLE ORE 18.00 ALLE 20.00
Calice di TRENTO DOC DI PISONI MILLESIMATO & Fantasia di Sfoglia Fritta
con Diagonale di Formaggi con Composte
Olio & Sale è una micro azienda che promuove cibi di alta qualità, seguendo tutte le fasi della filiera produttiva. Ricerchiamo materie prime caratterizzate da tipicità territoriale e che siano parte della
tradizione dei luoghi di origine, le facciamo lavorare da artigiani locali e riuniamo tutti i prodotti sotto il marchio Olio & Sale. Cerchiamo così di aiutare lo sviluppo di economie di piccola scala e rendere territori poco conosciuti accessibili ad un turismo responsabile.
Cartavino, con l’accurata selezione di ciò che proponiamo e frutto di anni di passione che nel tempo ci hanno portato a voler trasmettere emozioni da noi vissute,ma sopratutto di far capire alle persone che il vino non e’ un prodotto scontato. Il Cliente al tavolo e il Cliente ristoratore vengono prima di tutto. La loro soddifazione completa e duratura è più importante dell’ultile e di ogni altra cosa. Lavoriamo solo con prodotti di qualità. Qualità visiva, olfattifa e gustativa. Qualità in ogni nostra azione, prodotto, servizio, relazione. Puntualità, cordialità, sorriso. Solo la qualità intesa come perfezione può permetterci di crescere.
Arrivata la Birra Artigianale di Birrificio Lambrate – Per il vostro Natale potete fare regali di gusto certo e altissima qualità spendendo pochissimo…. solo da Gelato, a Spilamberto Modena
seguici su www.gelatomodena.it
arrivata la #BirraArtigianale del #BirrificioLambrate
Ligera – American Pale Ale
SantAmbroeus – Strong Golden Ale
Lambrate – Bock.
Ghisa – Stout
DragoVerde – American Lager
Gaina – India Pale Ale
Porpora – Hopped Bock
http://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2014/12/Birrificio-Lambrate-Gelato-Spilamberto-Modena.jpg315620Messer Filippohttp://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2012/06/Logo-LeBottegheDiMesserFilippo-Spilamberto-Modena.pngMesser Filippo2014-12-12 22:07:002017-11-27 17:55:27Arrivata la Birra Artigianale di Birrificio Lambrate – Da Gelato, Spilamberto, Modena
Birra Artigianale prodotta a bassa fermentazione. Rosso ramato e schiuma bianca e persistente, aroma fine di malto munich, al palato è dolcemente amara…
Queste alcune anticipazioni forniteci da Emiliano Govoni di Birrificio Emiliano sulla Spilambock, la novità birraria che egli stesso presenterà a Spinalamberto 2014, i prossimi 11.12.13 luglio.
La Spilambock è la birra risultata vincitrice della seconda edizione del concorso “Una Torre di Birra“, iniziativa a cura dei ragazzi di Birra Divin Piacere che ogni anno si tiene il pomeriggio della domenica nel centro Storico di Spilamberto e alla presenza di una giuria di tutta eccezione: tutti i Mastri Birrai presenti a Spinalamberto, premia la birra “fatta in casa” dell’anno. La birra molto artigianale.
Homebrewers vincitori dell’edizione 2013: Giovanni Sogari e Giorgio Malavasi, con la ricetta che, prodotta dal Birrificio Emiliano ha dato vita alla Spilambock…. in anteprima assoluta il prossimo fine settimana a Spinalamberto.
http://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2014/07/Birra-Spilambock-Artigianale-Birrificio-Emiliano-Spinalamberto.jpg315620Messer Filippohttp://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2012/06/Logo-LeBottegheDiMesserFilippo-Spilamberto-Modena.pngMesser Filippo2014-07-07 12:25:432017-11-27 17:57:45Birra Artigianale Spilambock, di Giovanni Sogari e Giorgio Malavasi…. La bock di Spinalamberto.
Il Birrificio Lambrate fa parte ormai della storia di Milano e chi vive lì lo sa bene. Un punto di riferimento inconfondibile, un nome che non ha bisogno di presentazioni e una garanzia in fatto di birre, al punto che le due cose sono ormai divenute sinonimi.
Aperto a Milano nel 1996, per lungo tempo è rimasto l’unico produttore di birra artigianale all’interno della città. La prima produzione giornaliera era di 150 litri, ripartita in tre birre: Montestella, Porpora e Lambrate. Adesso la produzione si attesta sui 1000 litri giornalieri, con l’obiettivo a breve di arrivare a 2000. Socio di Unionbirrai, ha attualmente in produzione (quasi stabile) 9 birre. Fabio Brocca e Stefano di Stefano curano la produzione birraria. Davide “Danko” e Giampaolo Sangiorgi pensano al pub, anzi ai pub, visto che dopo 16 anni dall’apertura, nel dicembre 2011 ha aperto i battenti il pub di Via Golgi 60, sempre posizionato nel quartiere Lambrate.
Le birre, tradizionalmente di alta fermentazione e difficilmente inquadrabili in stili precisi, hanno visto negli ultimi anni la nascita di nuovi prodotti e l’apertura anche all’utilizzo della bassa fermentazione. Da un punto di vista qualitativo, la crescita costante ha subito da due anni a questa parte una decisa impennata. Accanto a birre storiche come la Montestella (una ale paglierina con la bevibilità di una pils) o la Ghisa (scura e moderatamente affumicata), a birre recentemente rivisitate in chiave più moderna come la Porpora (restyling di Maurizio Cancelli con fermentazione a bassa e aggiunta massiccia di luppoli americani), a birre stagionali come la natalizia Brighella, sono nate nuove ed interessantissime proposte, come le già classiche Ortiga (una golden ale inglese con un tocco di Cascade) e Ligera (una American Pale Ale), o la recentissima Imperial Ghisa. I nomi, come è facile notare, sono sempre presi dal dialetto e dalla tradizione milanese. Denominatore comune invariato negli anni resta il carattere, la piacevolezza e l’estrema beverinità uniti ad un utilizzo coraggioso ma mai fine a sé stesso del luppolo.
Non ci stancheremo mai di avere Birrificio Lambrate a Spinalamberto…
Segui tutte le novità e le anteprime su www.spinalamberto.it
http://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2014/07/Sant-Ambroeus-Birra-Artigianale-Lambrate-Spinalamberto.jpg315620Messer Filippohttp://www.lebotteghedimesserfilippo.it/wp-content/uploads/2012/06/Logo-LeBottegheDiMesserFilippo-Spilamberto-Modena.pngMesser Filippo2014-07-05 15:22:452017-11-27 17:57:46Birrificio Lambrate a Spinalamberto
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