L’uva fragola è ricca di benefici polifenoli, antiossidanti, zuccheri semplici come il mannosio, il levulosio e il glucosio. Molti sono i sali minerali utili al corpo umano, a partire dal prezioso potassio e dal ferro, indispensabili alla costruzione delle cellule, ma anche calcio, fosforo, iodio e altri. Inoltre come tutta la frutta anche l’uva contiene vitamine A, B e C, indispensabili per la salute.

Comincia con l’Uva Fragola la serie di gusti autunnali che verranno presentati al completo per la vetrina di MAST COT 2013

La proponiamo qui in sorbetto classico all’italiana eseguito con la torchiatura del grappolo fresco e dolcificato con solo zucchero di canna.

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