OSTERIA DEL 32

in collaborazione con Cantina di Carpi e Sorbara e Vino & Design

VI ASPETTIAMO A

OSTERIA DEL 32 – SPILAMBERTO – VIA G. OBICI, 32

SERATA DEDICATA AL LAMBRUSCO SORBARA LINEA SUPERIOR

DEDICATA A “GINO FRIEDMANN”

L’OSTERIA VI PROPONE UN MENU DA ACCOMPAGNARE LA CONOSCENZA DI QUESTI DUE ECCELLENTI PRODOTTI DALLA CANTINA CHE VUOLE EVIDENZIARSI ANCHE PER PRODOTTI DI ALTA QUALITA’.

IL MENU PROPOSTO INCLUDE TUTTI GL’ASSAGGI DI LAMBRUSCO DI CUI AVRETE VOGLIA.

MENU’ PROPOSTO

ANTIPASTO:

CROSTINO DI SEGALE CON SALSICCIA E ROBIOLA

POLPETTINE DI VERDURE FRITTE, SALVIA IN PASTELLA FRITTA

PRIMO:

RISOTTO AL SORBARA & GRASPAROSSA CON SOFRITTO DI SALSICCIA,

CIPOLLA E PARMIGIANO DI VACCA ROSSA

SECONDO:

GNOCCO FRITTO E TIGELLE

CON AFFETTATI E FORMAGGI MISTI, ASSAGGIO DI GUANCIALE DI VITELLO,

CARPACCIO DI ZAMPONE CON SCAGLIE DI GRANA E ACETO BALSAMICO DOP

E COTICHE CON FAGIOLI IN UMIDO

DOLCE:

BELSONE DELLA NONNA

VINO DELLA CANTINA DI SORBARA “Omaggio a Gino Friedmann”

ACQUA E CAFFÈ

TUTTO A € 30,00

– E’ GRADITA LA PRENOTAZIONE – O59 7819991 –

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– è gradita la prenotazione –

Menù Apericena a Base di Maiale € 15,00 + Champagne e Bevande

ASSAGGIO DI :

Carpaccio di Zampone, Coppa di testa Polenta Fritta con Pancetta Pomodori Sottolio,

Cotechino e Fagioli, Costaiola al Forno, Involtini Maiale Verza in Umido Letto di Pure

Zampetti, Coda, Cotiche

E’ RICHIESTA CORTESEMENTE LA PRENOTAZIONE

Alcune delle Referenze di Champagne a disposizione :

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Menu di Ferragosto

Proposta del giorno di Sabato 15 Agosto

Antipasto:

Antipasto dell’ Osteria con Gnocco Fritto

Primo:

Risotto allo Speck, Melone e Mascarpone

Lasagne con Melanzana e Prosciutto Cotto

Secondo:

Coniglio Tonnato con Fiori di Cappero Insalata Mista con Datteri di Pomodorini

Bresaola con Valeriana, Frutti di Bosco freschi e scaglie di Grana

€ 35,00 Assaggio di Menù Completo

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Conferenza a tema:

GIOVEDì 15 GENNAIO 2015  

 LA DEPRESSIONE,

signora delle tenebre. Parliamone.

Conduce la dott.ssa omeopata Sabine Eck  www.sabineeck.com

presso El camino del Sol  www.elcaminodelsol.net

in p.zza Sassatelli,11 a Spilamberto, MO

Inizio ore 20:45

Ingresso libero, CON PRENOTAZIONE.

tel. 059-783899   elcaminodelsol@live.it

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 € 6,00 Antipasto

Carpaccio di Zampone e Scaglie di Grana e Aceto Balsamico

Polenta fritta con Pancetta, Coppa di Testa, Cipolla in Agrodolce

Abbinamenti Champagne:

Yannick Champagne Prévoteau Amandine – Blanc de Blancs,

Jean Valentin – selection – Uvaggio Chardonnay 25%, Pinot Noir 35%, Pinot Meunier 40%

€ 9,00 Bis di Primi

€ 8,00 Pasta e Fagioli con Maltagliati e a richiesta con Cotiche

€ 8,00 Tagliatelle con Ragù Bianco e Mandarini Glassati

Abbinamenti Champagne: Henri Chauvet – Blanc de Noirs // Fleury Champagne Blanc de Noirs – biologico –

€ 15,00 Tris di Secondi e Simposio

€ 10,00 Maialino Arrosto con Fagiolini Verdi Stufati e Bacon in Crosta

€ 10,00 Cotechino e Lenticchie

€ 10,00 Fegato alla Veneziana

 … a richiesta Simposio di Zampetti, Cotiche e Coda di Maiale

 Abbinamenti Champagne:  Herbert Beaufort – Grand Cru Brut Gold Card Tradizione –

Gattinois – Gran Cru Brut Reserve

€ 5,00 Dolce a Scelta

Mele Cotte alla Prevoteau e Cannella // Mousse al Cioccolato con Melograno e Arancia Candita

Abbinamenti Champagne:  Champagne Marie Le Brun Brut Blanc de Blancs Sélection

Louise Brison – Brut Rose – // “L’ Impertinente” – Rosé 100% of Pinot Noir. Non fà fermentazione Malolattica

 Calici Champagne € 7,00 // Bott. € 40,00 / € 45,00

 e per la serata le referenze sono in vendita d’asporto le Bottiglie a € 35,00/40,00 invece che dai € 40,00 / 55,00

… INOLTRE ALLE ORE 22.00 INTRATTENIMENTO MUSICALE

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L’Osteria del 32 approfittando della buona stagione del Tartufo di Montefiorino vi propone diverse ricette da accompagnare con il Tartufo Nero (Scorzone) e a richiesta anche  con il Bianco.

alcuni esempi:

Tortelloni Verdi, Tagliatelle,

Passatelli asciutti con Pomodorini,

il classico e sempre e sempre apprezzatissimo

Uovo al Tegamino, Roast Beef, Spigola, …..

Potete accompagnare queste pietanze con alcune referenze dal Piemonte

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 All’ Osteria del 32

secondo Stagione vi proponiamo Tagliatelle con Funghi Galletti

inoltre:

Tagliatelle con Tartufo Nero Scorzone Nostrano

Totellone di Ricotta con Tartufo Nero Scorzone Nostrano

oppure Roast Beef con Sedano e Tartufo Nero.

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Pranzo del 25 Aprile

Pranzo di Domenica 27 Aprile

Pranzo di Giovedi 1° Maggio

Pranzo di Domenica 4 Maggio

Antipasto: Insalata di Mare

Primo: Riso con Gamberetti e Zucchine

Secondo: Frittura di Mare

… + Sorbetto

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Sabato 22 All’ Osteria del 32

LA REGINA CIPOLLA AL TAVOLO DI RE ARTU’
Pranzo sotto il portico in via Obici, 32, … Temperatura permettendo,
altrimenti dentro all’ Osteria del 32

Buffet:

Boule di cipollotti, Frittata di sgarbazza, Cipolla in Agrodolce,
Insalata di Tropea e fagioli, Cipolla ripiena al forno, Fegato alla Veneziana,
Formaggi e Marmellata di cipolla

e a richiesta al tavolo Zuppa di Cipolla

Costo € 23.00 + bevande e caffè – ore 12.30 –
… E’ gradita la prenotazione – Tel: 059 781991

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LUNEDI 10 MARZO 2014

L’inizio della settimana cambia un pò fisionomia   Arte fatto a mano è un piccolo mercatino dell’artigianato basato sul ingegno personale, trasformando i materiali in modo creativo possiamo trovare piccoli capolavori.   Arte fatto a mano è ospitato dal Osteria del 32, a Spilamberto in Via Obici,32.

Sarà presente ogni due settimane a partire da:

Lunedì 10 febbraio // Lunedì 24 Febbraio // Lunedì 10 Marzo // Martedì 25 Marzo.

Il mercatino cambierà fisionomia di volta in volta. Inoltre Arte fatto a mano sarà accompagnato ogni sera da un gruppo musicale.

Lunedì 10 Narzo – ore 20.30 –

Artigiani:

Miss Calavera, Francy Cavani, La Macorina

Gruppo Musicale – ore 21.00 – Serata Jazz -MY FAVORITE TRIO

Nonostante tutto oltre alla mescita in Osteria troverete la cucina preparata per stuzzichini cucinati da poter accompagnare il vostro bicchiere di vino !!!

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