da Osteria del 32

POTETE SCEGLIERE L’ASSAGGIO DI UN MENU’ COMPLETO

OPPURE LE SINGOLE PIETANZE, A VOSTRO PIACERE …

INOLTRE ALCUNE DELLE REFERENZE IN ABBINAMENTO DELLA TERRA PIEMONTESE …

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Proposta Menù Aceto Balsamico Tradizionale DOP

MAST CòT

– Vetrine, Motori e Balsamici Sapori –

(CENA DI SABATO 1 OTTOBRE E PRANZO/CENA DOMENICA 2 OTTOBRE)

Antipasti:

Scaglie di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico DOP e Gnocchini Fritti

Carpaccio di Zampone con Scaglie di Parmiggiano e finito con Aceto Balsamico DOP

Primo:

Tortellacci Paglia e Fieno con scaglia di Parmiggiano di Vacca Rossa e Aceto Balsamico DOP

Passatello asciutto con Fonduta di Parmigiano Aceto Balsamico DOP

Secondi:

Polpettine di Nonna Rosanna (ricotta, prosciutto, grana e fritte)

con Insalata di Finocchio, Arancia, Kiwi e scaglie di Pecorino

Arrosto di coniglio ripieno (prosciutto cotto e fontina)

finito con Aceto Balsamico DOP accompagnato da Purè di Patata

Dolci:

Gelato di Crema Artigianale finite con Aceto Balsamico DOP

English version

Appetizers:

Flakes of Parmigiano Reggiano, Balsamic Vinegar DOP and Gnocchini Fried

Carpaccio of traditional Zampone (pig meat) whit Parmesan Cheese and finished with Balsamic Vinegar DOP

First:

Tortellacci Straw and Hay with flakes of Parmigiano Red Cow and Balsamic Vinegar DOP

Passatello dry, with fondue Parmesan Balsamic Vinegar DOP

Seconds:

Meatballs of Nonna Rosanna (cottage cheese, prosciutto, parmesan and fried)
with Fennel Salad, Orange, Kiwi and Pecorino Cheese

Roast stuffed Rabbit (cooked ham and fontina cheese) finished with Balsamic Vinegar DOP and Mashed Potato

Desserts:

Crema Artisan Gelato finished with Balsamic Vinegar DOP

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SETTIMANA DELLA FESTA DEDICATA ALLA DONNA !!!!

3 PROPOSTE MUSICALI ALL’ OSTERIA DEL 32 DEDICATO ALLE DONNE !!! EVVIVA !

Lunedi 7 Marzo ore 21.00 – Lory Black Blond –

Martedì 8 Marzo ore 21.00 – Marina Santelli e Simone Galassi –

Domenica 13 Marzo ore 18.00 – Giulia Barozzi Trio + Aperitivo by Fabbry32 –

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DI CERTE COSE – Reading di Poesia

con Roberto Alperoli,

Alberto Bertoni, Emilio Rentocchini

Musiche:

Fisarmonica Claudio Ughetti

Contrabbasso Pablo del Carlo

Ingresso Libero

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LE BIRRE ALLA SPINA PROPOSTE PER LA SERATA CON MUSICA A TEMA:

PAULANER OKTOBERFEST non pastorizzata

American AMBER ALE, British MILK STOUT

Menu’ a tema serata Birra:

Würstel originali tedeschi & Crauti

Pollo alla Birra Patate Fritte

Fish & Chips (Filetto di Baccalà in Pastella)

– è gradita la prenotazione –

Concerto Live – inizio ore 21.30 – ingrasso gratuito –

BETO … dal blues al rock al soul, ma la sua grande passione è da sempre il jazz, inteso nel senso più ampio del termine. Per questo speciale concerto all’Osteria del 32, voce e chitarra di Beto sono unite alle trame ritmiche e atmosfere dei tamburi di Samuele Lambertini.”

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Menu di Ferragosto

Proposta del giorno di Sabato 15 Agosto

Antipasto:

Antipasto dell’ Osteria con Gnocco Fritto

Primo:

Risotto allo Speck, Melone e Mascarpone

Lasagne con Melanzana e Prosciutto Cotto

Secondo:

Coniglio Tonnato con Fiori di Cappero Insalata Mista con Datteri di Pomodorini

Bresaola con Valeriana, Frutti di Bosco freschi e scaglie di Grana

€ 35,00 Assaggio di Menù Completo

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Menù del Giorno di Pesce

Antipasto:

Pomodori farciti con Insalata Russa e Gamberetti

Insalata di Seppia e Carciofi

Primo:

Linguine ai Frutti di Mare, Zucchine e Fiori

Farfalle Agrumate con Tonno e Olive Nere

Secondo:

Frittura di Pesce e Verdure Pastellate

€ 35,00 Assaggio di Menù Completo

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Mercoledi 27 Maggio 2015 ore 20.30 “CALICE E MATTARELLO”

Menù degustazione completo:

ANTIPASTO & Calice di TRENTO DOC DI PISONI MILLESIMATO

Fantasia di Sfoglia Fritta con Diagonale di Formaggi da gustare con Composte di Pere IGP dell’Emilia Romagna e Miele di Castagno

Taglierino con fiocchetto di tagliatelle fritte con crema di formaggio e paprika, fiore di pasta fritta con crema di carciofi e diagonale di formaggi (Tre latti colline bolognesi – capra, pecora, mucca, //Pecorino Roncione latte crudo stagionato in paglia //Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 mesi)

PRIMO & Calice di VERMENTINO DEI COLLI DI LUNI ATHYS

Tortellacci di Ricotta e Mostarda di Mirtilli e Aceto Balsamico in crema di Parmigiano Reggiano

SECONDO & Calice di GRECO DI TUFO BIOLOGICO LE MASCIARE

Rose Abruzzesi ripiene di Carciofi, Mozzarella, Prosciutto Cotto

DOLCE & Calice di VERDUZZO VENDEMMIA TARDIVA DI FLAVIO PONTONI

Tesori di Sfoglia al forno: Crema al Limone con Mirtilli sciroppati, Composta di Pera e Zenzero, Composta di Pera e Cioccolato

 € 40,00 incluso Acqua e Caffè – INIZIO CENA ORE 20.30

– SOLO SU PRENOTAZIONE – tel .059 781991 –

 APERITIVO DALLE ORE 18.00 ALLE 20.00

Calice di TRENTO DOC DI PISONI MILLESIMATO & Fantasia di Sfoglia Fritta

con Diagonale di Formaggi con Composte

Olio & Sale è una micro azienda che promuove cibi di alta qualità, seguendo tutte le fasi della filiera produttiva. Ricerchiamo materie prime caratterizzate da tipicità territoriale e che siano parte della

tradizione dei luoghi di origine, le facciamo lavorare da artigiani locali e riuniamo tutti i prodotti sotto il marchio Olio & Sale. Cerchiamo così di aiutare lo sviluppo di economie di piccola scala e rendere territori poco conosciuti accessibili ad un turismo responsabile.

Cartavino, con l’accurata selezione di ciò che proponiamo e frutto di anni di passione che nel tempo ci hanno portato a voler trasmettere emozioni da noi vissute,ma sopratutto di far capire alle persone che il vino non e’ un prodotto scontato. Il Cliente al tavolo e il Cliente ristoratore vengono prima di tutto. La loro soddifazione completa e duratura è più importante dell’ultile e di ogni altra cosa. Lavoriamo solo con prodotti di qualità. Qualità visiva, olfattifa e gustativa. Qualità in ogni nostra azione, prodotto, servizio, relazione. Puntualità, cordialità, sorriso. Solo la qualità intesa come perfezione può permetterci di crescere.

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INIZIO ORE 21.00 – INGRESSO GRATUITO –

VIAGGIA LEGGERO E ALTRE STORIE DI FUGA INCONTRO CON L’AUTORE: Ludovico Del Vecchio scrive libri e cura animali. Oppure cura animali e scrive libri. Invertiti i termini, il risultato è il medesimo. Con “ Viaggia leggero” ( ed. Incontri) Ludovico Del Vecchio completa la trilogia della fuga dalla propria città vista come panacea per ognimale. Quasi tutti i personaggi che si incrociano tra le pagine di questi romanzi progettano un cambiamento epocale delle loro vite. Potrebbe quindi diventar facile pensare semplicemente al racconto di una generazione inquieta, viziata, nata un po’ male. Invece assistiamo semplicemente, proseguendo la lettura, alla descrizione dei nostri tempi duri, tempi difficili, dove la risposta più facile alla crisi delle finanze e dei sentimenti è la fuga. E si cercano i difetti infiniti della propria terra per non fronteggiar se stessi. Tutto lì. I protagonisti in fondo lo sanno, se la raccontano, anche non poco, ma spesso è più facile cambiare città o addirittura panorama che cambiare la propria complicata personalità, raschiar via le cicatrici di tanti anni vissuti faticosamente. E se poi verso il gran finale appare all’orizzonte il miraggio dell’isola meravigliosa de “ La spiaggia senza mare” diventa semplice assolvere con un gesto benedicente chi corre verso questo sogno e provare tanta umana simpatia per lui ( o per lei). E magari pure un poco di invidia. Anche se i problemi arriveranno anche sull’isola di Ruggero. Tre libri, dicevamo, due gialli modenesi e un romanzo di amore e non amore.

Evitando di giudicare l’originale decisione di pubblicarli in ordine inverso alla loro ambientazione temporale, possiamo dire che “ Non è per sempre” (ed. Incontri ) narra la comparsa di un assassino seriale nell’anno 2006 nelle terre di San Geminiano e la voglia di fuggire di Ruggero verso l’isola lontano da tutto. “ Viaggia leggero” ( ed. Incontri) racconta la strana scomparsa di animali nel 2008 a Modena e il suicidio sospetto di una bella maestra d’asilo. “ La spiaggia senza mare” ( ed. Damster) tira le file della narrazione. Siamo arrivati al 2013, tra gli sbarchi dei clandestini e gli attentati che sconvolgono la penisola. Forse Ruggero ha fatto la scelta giusta a rifugiarsi sull’isola. Appena in tempo. Ruggero il veterinario, Jan De Vermeer il poliziotto italo-belga, Maria l’avvocato, Claudia l’architetto, Andrea che vuol lasciare Modena. E tanti altri ancora. Personaggi descritti senza sconti. Imperfettamente molto umani.

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– inizio Concerto ore 21.00 – Ingresso Gratuito –

Miriam Garagnani è nata a Modena nel 1967. Si è diplomata a pieni voti al Conservatorio G. B.

Martini di Bologna sotto la guida di Luigi Mostacci. Ha frequentato le master classes tenute da Oxana Yablonskaya in Italia e negli Stati Uniti. Si è poi perfezionata con Bruno Mezzena. Ha suonato come solista ed in formazioni cameristiche in Italia ed all’estero, anche eseguendo prime assolute di compositori italiani. Suona in Duo col violoncellista Antonio Mostacci dal 1990, col quale si è esibita in tutta Europa. Ha preso parte alla Maratona di Piano y Musica da Camara di Madrid e al Summit Music Festival di New York. Inoltre si è esibita a St. James , in Piccadilly Circus

( Londra ) , alla Kleine Gasteig di Monaco di Baviera e per i concerti K&O dell’ Università di Leiden ( Olanda). Recentemente ha tenuto concerti in Finlandia

( Helsinki ) e Giappone in rappresentanza dell’ Italia. Si è diplomata in Musica da Camera, col massimo dei voti, presso l’ Accademia Musicale Pescarese, sotto la guida di Bruno Mezzena. E’ membro dei Solisti dell’ Orchestra di Musica da Camera di Bologna,coi quali ha suonato per importanti teatri italiani : Massimo di Palermo e Comunale di Bologna. Insegna pianoforte presso il Libero Conservatorio di Musica “J. Du Pré ” a Spilamberto ( Mo ). Dal 2004 è membro ISME ( International Society for Musical Education UNESCO ), SIEM ( Società Italiana per l’Educazione Musicale ) e membro della Commissione Mondiale per l’ Educazione del Musicista Professionista. Ha preso parte al congresso ISME, tenuto al Conservatorio Superiore di Musica di Barcellona, con una relazione di prossima pubblicazione. Dal 2005 studia a Parigi con Olivier Gardon, docente di pianoforte al Conservatorio Superiore di Musica.

My name is Miriam Garagnani and I am a Professor of Piano at LCMS located in Spilamberto (Mo) Italy. Use the navigation on the top to visit my other sections and to find out information.

Miriam Garagnani was born in Modena ( Italy ) in 1967. She graduated with full marks with Luigi Mostacci at G.B. Martini Conservatory in Bologna. She attended Oxana Yablonskaya ‘s master classes in Italy and in the United States .Then she studied with Bruno Mezzena. She performed as a soloist and in music chamber groups in italy and abroad, playing italian composers premières, too. She is playing in duo cello-piano with the cellist Antonio Mostacci since 1990 and has performed in the whole Europe. She took part to Maratona di piano y musica da camara in Madrid and to the Summit music festival in New York, Besides she performed at St. James Church in Piccadilly Circus ( London) , at Kleine Gasteig ( Munich ) and for K&O concerten in Leiden ( Holland ). Recently , she took concerts in Finland ( Helsinki) and Japan . She graduated in chamber music, with maximum marks, at Accademia Musicale Pescarese under the guide of Bruno Mezzena. She is a member of Orchestra da camera di Bologna Soloists, with whom she performed for important italian theatres : Massimo Theatre in Palermo and Teatro Comunale in Bologna. She teaches piano at ” Jacqueline Du Pré Libero Conservatorio di Musica” in Spilamberto ( Modena ). Since 2004 she is an ISME member ( International Society for Musical Education UNESCO ), SIEM member ( Società italiana per l’ Educazione Musicale ) and a member of the World Commission for the Education of Professional Musician. She took part to the ISME world meeting 2004, held at Barcelona High Conservatory of Music, with a paper, next to be printed. Since 2005 she is studying in Paris with Olivier Gardon, teacher at Conservatoire Supérieur de Musique. 

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